Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp chữa lành tổn thương thần kinh
Nhịn ăn gián đoạn làm thay đổi hoạt động của vi khuẩn đường ruột trong chuột và giúp chúng tăng khả năng phục hồi những tổn thương thần kinh.
Đây là kết quả mới được các nhà nghiên cứu ở Đại học Hoàng gia London công bố trên Nature. Làm thế nào mà nhịn ăn có thể giúp sửa chữa các tổn thương thần kinh? Tất cả bắt nguồn từ một chất chuyển hóa trong ruột là 3-Indolepropionic acid (IPA) – đây là một chất chống oxy hóa mạnh có tiềm năng rất lớn trong điều trị các bệnh nhiễm trùng, bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tiểu đường, các vấn đề về ruột và gan. Hơn hết, IPA cũng là yếu tố cần thiết để tái tạo các sợi thần kinh gọi là sợi trục (axon), là phần kéo dài của tế bào thần kinh, có chức năng gửi tín hiệu điện hóa đến các tế bào khác trong cơ thể. IPA được tạo ra nhờ vi khuẩn Clostridium sporogenesis có sẵn trong ruột người và chuột.
Nhóm nghiên cứu đã tìm hiểu việc nhịn ăn gián đoạn khiến vi khuẩn đường ruột gia tăng sản xuất IPA như thế nào. Họ đã phát hiện ra cơ chế này trên chuột và hy vọng nó cũng trở thành sự thật với những thử nghiệm trên người trong tương lai.
“Hiện nay, phương pháp điều trị duy nhất cho những người bị tổn thương dây thần kinh là tái tạo bằng phẫu thuật, nhưng tỉ lệ thành công rất thấp. Do vậy, chúng tôi muốn tìm hiểu liệu thay đổi lối sống có thể hỗ trợ việc phục hồi hay không”, Giáo sư Simone Di Giovanni ở Khoa Khoa học não bộ, Đại học Hoàng gia London, tác giả nghiên cứu cho biết.
“Những nghiên cứu trước đây đã chứng minh nhịn ăn gián đoạn có liên quan đến việc sửa chữa tổn thương và phát triển các tế bào thần kinh mới. Tuy nhiên, công trình của chúng tôi là nghiên cứu đầu tiên giải thích chính xác nhịn ăn gián đoạn có thể chữa lành các tế bào thần kinh như thế nào”.
Nhịn ăn có thể trở thành phương pháp điều trị tiềm năng
Nghiên cứu đã đánh giá khả năng tái tạo thần kinh của những con chuột bị cắt đứt dây thần kinh tọa – dây thần kinh dài nhất chạy từ cột sống xuống chân. Một nửa trong số chúng phải nhịn ăn gián đoạn (xen kẽ giữa các ngày được ăn thỏa thích, rồi phải nhịn ăn), trong khi nửa còn lại được ăn tự do. Các chế độ ăn này được duy trì trong khoảng thời gian 10 ngày hoặc 30 ngày trước phẫu thuật. Các nhà nghiên cứu đã quan sát quá trình phục hồi của lũ chuột từ 24 đến 72 giờ sau khi cắt đứt dây thần kinh của chúng. Họ thấy rằng sợi trục ở những con chuột đã nhịn ăn đã mọc lại nhiều hơn khoảng 50% so với số còn lại. Đồng thời, mức độ các chất chuyển hóa, bao gồm IPA trong máu của những con chuột này cũng cao hơn đáng kể.
Để xác định liệu IPA có giúp sửa chữa dây thần kinh hay không, các nhà nghiên cứu đã sử dụng thuốc kháng sinh để làm sạch các vi khuẩn trong ruột của những con chuột. Sau đó, họ đưa chủng vi khuẩn Clostridium sporogenesis biến đổi gene (có thể có hoặc không có khả năng sản xuất IPA) vào số chuột này.
“Khi những vi khuẩn này không thể tạo ra IPA – gần như không tồn tại trong huyết thanh, sự tái tạo sẽ bị suy giảm. Điều này cho thấy IPA từ vi khuẩn có khả năng chữa lành và tái tạo các dây thần kinh bị tổn thương”, Giáo sư Di Giovanni nói.
Một điều quan trọng là khi bổ sung IPA cho chuột bị chấn thương dây thần kinh tọa theo đường uống, các nhà nghiên cứu nhận thấy khả năng tái tạo và phục hồi đã tăng lên trong khoảng từ 2-3 tuần tiếp theo.
Về định hướng trong giai đoạn tới, nhóm nghiên cứu sẽ kiểm tra cơ chế này đối với chấn thương tủy sống ở chuột, đồng thời xem xét việc sử dụng IPA thường xuyên hơn có tối đa hóa hiệu quả hay không.
“Một trong những mục tiêu của chúng tôi hiện nay là điều tra vai trò của liệu pháp chuyển hóa vi khuẩn một cách có hệ thống”, Giáo sư Di Giovanni nói. Sẽ cần nhiều nghiên cứu để tìm hiểu liệu IPA có tăng lên sau khi nhịn ăn ở người hay không, và hiệu quả của chúng như một phương pháp điều trị tiềm năng trên người.
Ông nói: “Một trong những câu hỏi mà chúng tôi chưa trả lời được đầy đủ là, do IPA tồn tại trong máu từ bốn đến sáu giờ ở nồng độ cao, liệu việc sử dụng nhiều lần trong ngày hoặc bổ sung vào chế độ ăn thông thường có thể giúp tối đa hóa hiệu quả điều trị?”
Thanh An tổng hợp
Nguồn: https://medicalxpress.com/news/2022-06-intermittent-fasting-nerve.html
https://www.iflscience.com/does-intermittent-fasting-hold-the-key-to-nerve-regeneration-64267
