Thi thoảng, chúng ta lại thấy trên mạng nổi lên bài tranh luận về việc ăn phở có hành hay không hành. Người thích thì nói phở không hành thì gọi gì là phở, kẻ ghét thì chê mùi hành hăng làm mất cả hứng ăn.
Nhiều loại thuốc có vị đắng đến mức trở thành nỗi ám ảnh đối rất nhiều người bệnh. Mới đây, TS. Nguyễn Thị Thu Hà và các đồng nghiệp tại Trung tâm Nghiên cứu Cảm giác Hóa học Monell đã tìm thấy các biến thể di truyền giải thích một...
Nghiên cứu mới của TS. Truong Ly (Đại học California San Francisco, Mỹ) và các cộng sự dựa trên bản ghi thân não đã cho thấy, vị giác của chúng ta là “tuyến phòng thủ” đầu tiên chống lại việc ăn quá nhanh. Việc hiểu về cách thức quá trình...
Trong tương lai, có thể chúng ta sẽ không được ăn phô mai Camembert, brie và phô mai xanh nữa.
Nước bọt không chỉ là chất bôi trơn, nó đóng vai trò tích cực trong cách chúng ta cảm nhận hương vị và thậm chí có thể ảnh hưởng đến loại thực phẩm mà chúng ta thích ăn.
Các nhà nghiên cứu cuối cùng đã tìm ra một số cơ chế SARS-CoV-2 gây mất khứu giác, và đang thử nghiệm lâm sàng một số phương pháp điều trị tiềm năng bao gồm steroid và huyết tương.
Loại robot được trang bị cảm biến, bắt chước các chức năng của mắt, mũi và lưỡi con người đang ngấu nghiến đồ ăn.
Các nhà khoa học vừa tìm ra những nguyên nhân cho thấy sở thích uống cà phê ở nhiều người thực tế không hề liên quan đến mùi vị.
Cuối cùng thì các nhà khoa học Israel đã giải mã được bí ẩn bấy lâu về quy trình xử lý và truyền tải thông tin tiếp nhận mùi trong não bộ con người để cả hai nửa của cơ thể đều cảm nhận mùi như nhau.
Tia Sáng
Chuyên trang tri thức của VnExpress
Tổng biên tập: Phạm Văn Hiếu
Địa chỉ: Tầng 10, Tòa A FPT Tower,
số 10 Phạm Văn Bạch, phường Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: (024) 39428445
Email: tiasang@vnexpress.net
© 2026. Toàn bộ bản quyền thuộc về Tia Sáng
