Màu xanh thật sự: Tạo màu nhuộm thực phẩm tốt hơn từ tảo
Các nhà khoa học thực phẩm Cornell đã tạo ra một màu xanh lam tự nhiên từ potein của tảo, màu xanh bền hơn, dễ thích ứng hơn được hy vọng có thể thay thế các loại màu thực phẩm nhân tạo chứa chiết xuất từ dầu mỏ.
Đánh giá nguy cơ rủi ro sức khỏe khi ăn sò vẹm có vi nhựa
Các nhà nghiên cứu tại Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam, ĐH Khoa học tự nhiên (ĐHQGHN) và ĐH Bách khoa Đà Nẵng đã thực hiện một nghiên cứu đánh giá mức độ nhiễm vi nhựa trong sò vẹm và nguy cơ rủi ro sức khỏe của con người khi…
Từ nguyên lý vật lý đến nền công nghiệp điện tử hiện đại (kỳ 2)
Hành trình khám phá thế giới vật liệu thông qua các nguyên lý và phương pháp luận của Cơ học lượng tử đã mở ra một hướng đi đầy hấp dẫn — từ các khái niệm vật lý trừu tượng đến sự hình thành của những linh kiện điện tử…
Chuyển pha El Niño – La Niña ảnh hưởng đến xoáy thuận nhiệt đới bên kia bán cầu
Các nhà khoa học nhận thấy nhiệt độ bề mặt nước biển ở trung tâm và phía Đông Thái Bình Dương ảnh hưởng đến số lượng, cường độ và xác suất đổ bộ vào đất liền của các xoáy thuận nhiệt đới (tropical cyclone - xoáy thuận phát triển trên…
Máy phát proton nặng nhất: Khám phá một dạng hạt nhân nguyên tử mới
Lần đầu tiên sau ba thập niên, người ta đo đạc được sự phân rã hạt nhân nặng hất thông qua phát xạ proton. Đột phá tương tự trước đây diễn ra vào năm 1996.
Tình cảm của mẹ trong thời thơ ấu ảnh hưởng tới sức khỏe trẻ vị thành niên
Hơi ấm và tình cảm của cha mẹ trong thời thơ ấu có thể mang lại lợi ích về sức khỏe thể chất và tinh thần trong cả cuộc đời đứa trẻ. Nghiên cứu mới từ UCLA Health (Mỹ) đã chỉ ra quá trình tiềm ẩn quan trọng: cảm giác…
Thịt nhiễm khuẩn gây đề kháng các kháng sinh beta-lactam phổ rộng
Một nghiên cứu do các nhà nghiên cứu Việt Nam và Nhật Bản thực hiện cho thấy tình trạng thịt lợn và thịt gà bán ngoài chợ ở bốn thành phố của Việt Nam đều nhiễm khuẩn gây đề kháng các loại kháng sinh Beta-lactamase phổ rộng (ESBL).
Hậu quả khi nhà khoa học chuyển sang một lĩnh vực nghiên cứu khác?
Các tác giả đo lường hậu quả của việc chuyển hướng nghiên cứu (‘pivot penalty’) bằng cách phân tích phần tham khảo trong 25,8 triệu bài báo khoa học xuất bản từ năm 1970 đến năm 2015. Họ so sánh các trích dẫn trong một bài báo với các trích…
Nghiên cứu hé lộ tiềm năng của máy tính “lạnh”
Chip máy tính sinh ra rất nhiều nhiệt và cũng tiêu thụ nhiều năng lượng. Nhưng một nhóm các nhà khoa học đang đi theo một hướng mới với mục đích thiết kế ra những bóng bán dẫn có thể hoạt động ở nhiệt độ cực thấp, giúp tiết kiệm…
Vật chất đang rò rỉ từ lõi Trái đất
Theo mô hình truyền thống về cấu trúc Trái đất, những gì xảy ra trong lõi kim loại đặc của hành tinh này chỉ diễn ra bên trong và không ảnh hưởng ra ngoài. Nhưng đá núi lửa từ các đảo ở Hawaii đã cung cấp bằng chứng mạnh nhất…
Grete Hermann: Người phụ nữ thách thức Werner Heisenberg và John von Neumann. Kỳ 2: Bất định lượng tử và nhân quả
Grete Hermann, người phụ nữ tuyệt vời có thể sánh vai cùng những tên tuổi lừng lẫy như von Neumann, Heisenberg, Bell, Schrodinger…, đã dám đương đầu với những khái niệm thách thức của cơ học lượng tử.