VnExpress Thứ tư, 4/3/2026

Nguyễn Việt Bắc

Nghiên cứu trà Việt Số bài viết: 4

Bài viết

Chế biến trà

Nói chuyện chế biến mới thấy nhiều nỗi nhiêu khê.

Không vô cớ mà người dùng trà lại yêu quý trà xuân tới vậy. Trung Hoa có cách gọi khác là trà tiền Minh (trước tiết Thanh Minh). Ở ta, gọi trà xuân, lại thêm có xuân-sớm (trà sau khi xén, mọc trước mùa xuân, có hơi hướng hương-vị mùa...

Nhất thủy, nhị trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh

Tất cả những yếu tố được nêu trên đây trong tựa bài viết đều không thể thiếu trong một buổi thưởng thức trà, song việc đặt ra trình tự ưu tiên như vậy cũng phần nào cho ta thấy sự kỹ lưỡng của tiền nhân trong việc dùng trà. Cá...

Sao chưa uống trà!

Tất cả chúng ta đều biết cuộc sống con người không thể tách rời hai yếu tố, vật chất và tinh thần. Chúng ta thử hình dung một ngày xã hội không có âm nhạc, phim ảnh, hội họa, kiến trúc, tôn giáo …, thì cuộc sống sẽ ra sao?,...